Uma segunda opção para as pessoas que não possuem o hábito de consumir vegetais e frutas e fazer o suco destes, pois assim haverá uma fonte alternativa para repor os nutrientes que uma dieta equilibrada precisa. Esta matéria foi tirada do blog Alimentação Saudável (andreiatorres.blogspot.com), sendo ela muito interessante porque mostra que estudos que o consumo de sucos de vegetais melhora o estado nutricional.
Espero que gostem desta curiosidade e à utilizem na alimentação, tendo em vista que assim melhorarão seu estado nutricional.
Não comeu a salada? Então beba-a!
Não comeu a salada? Então beba-a!
“Fazer sucos de vegetais pode ser um pequeno passo afim de melhorar o consumo de vitaminas e minerais. Estes sucos tornam-se importantes para aqueles que não conseguem consumir a salada no almoço e no jantar. Um estudo da Universidade da Califórnia, em Davis (EUA) e divulgado na conferência anual da Associação Americana de Nutricionistas, mostrou que o estado nutricional dos 90 adultos participantes melhorou com o consumo de sucos com vegetais, após 12 semanas. A quantidade de suco no estudo necessária para atingir as recomendações de nutrientes foi de 2,5 copos. Os pesquisadores concluiram que as mudanças de comportamento são mais eficientes quando são fornecidas soluções fáceis e convenientes. Os entrevistados relataram sentirem-se satisfeitos com o consumo do suco pois foi uma maneira conveniente e mais fácil de incluir as folhas e verduras na alimentação. Um maior consumo de vitaminas e minerais além de outros compostos antioxidantes presentes nestes alimentos é importante afim de reduzir os riscos de doenças cardiovasculare, diabetes e câncer. Porém, lembre-se que ainda que você consuma sucos é importante o consumo dos vegetais íntegros visto que o suco não contém fibras, que também são muito importantes para nossa saúde.”
By: Suwellen Moraes
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